Dans le film, elle incarne le personnage de Raimunda. Avec sa soeur Soledad, elle retourne dans son village de la Mancha pour entretenir les tombes de leurs parents et rendre visite à leur tante Paula. Or, lorsqu'elle rentre à Madrid, elle découvre que son mari est mort dans leur appartement. En l'absence de Raimunda, ce dernier a tenté de violer leur fille Paula qui, voulant se défendre, a tué son père accidentellement. Pour protéger sa fille, Raimunda cache le cadavre de son époux dans le congélateur d'un restaurant dont le propriétaire lui a confié les clefs. Prise pour la maîtresse des lieux par un régisseur de cinéma, la jeune femme se reconvertit en cuisinière. Soledad lui apprend alors que la tante Paula vient de mourir...
Dans l'esprit du cinéaste espagnol, Raimunda devait être une femme forte avec des formes, à l'image des grandes actrices italiennes des années 50 et 60 comme Sophia Loren. Aussi, pour donner une silhouette pulpeuse à Raimunda, Penélope Cruz n'a pas hésité à porter de fausses fesses. "Pedro voulait qu'elle soit forte avec des hanches larges et les pieds sur terre. Je ne suis pas du tout comme ça", confiait l'actrice espagnole au Nouvel Observateur en 2006. Car si Penélope dit avoir pris 3-4 kilos à l'époque pour le rôle, sa formation de danseuse classique fait qu'elle est naturellement mince. On le sait messieurs, un mythe s'effondre.
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